ITEC reunió a 112 vecinos en un encuentro transformador sobre soberanía alimentaria y compostaje. La jornada, realizada en la Biblioteca Popular, contó con la participación de destacados especialistas como la Dra. Laura Rossi y el Ing. Juan Méndez, quienes abordaron la importancia de recuperar la autonomía sobre nuestros alimentos.
El evento superó expectativas, logrando un 85% de impacto en prácticas de compostaje entre los asistentes. Además, se generó un espacio de intercambio entre la acade
Huertas comunitarias impulsan soberanía alimentaria
21 de julio, 2026
ITEC reunió a 112 vecinos en un encuentro transformador sobre soberanía alimentaria y compostaje. La jornada, realizada en la Biblioteca Popular, contó con la participación de destacados especialistas como la Dra. Laura Rossi y el Ing. Juan Méndez, quienes abordaron la importancia de recuperar la autonomía sobre nuestros alimentos.
El evento superó expectativas, logrando un 85% de impacto en prácticas de compostaje entre los asistentes. Además, se generó un espacio de intercambio entre la academia y la práctica territorial, fomentando el aprendizaje colaborativo.
"La soberanía alimentaria no es solo plantar, es recuperar la autonomía sobre nuestras mesas", destacó la Dra. Rossi durante su exposición. El encuentro también contó con testimonios inspiradores de vecinos y estudiantes de agronomía, mostrando el interés transversal que genera esta temática.
Los recursos prácticos compartidos durante la jornada ya están disponibles en el sitio web de ITEC. Este evento marca un hito en el camino hacia una comunidad más sostenible y autosuficiente.
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